דאנקן דונאטס בישראל. אולי שמישהו יפתח?

הקפה בארץ, ברוב המוחלט של המקרים - רע מאוד.

שטויות, צר לי.

בארץ גם יש חומר גלם טוב, גם יודעים להכין קפה סביר ברוב המקומות, ואפילו במקומות הרעים יודעים להקציף.

חסר לך איזה ביקור באירופה (כן, כולל איטליה) לקבלת פרופורציות.

אפילו בקיפצובה (!) שזה מקום שאתה בא אליו עם אפס ציפיות (צ׳יפס וקטשופ, רק שיירגעו הדרדקים) קיבלתי קפה מעולה.

לא סביר. מעולה.

hans ידידי. עבדתי בתחום הקפה במשך כמעט 5 שנים בישראל, ביקרתי במסגרת העבודה בעשרות מקומות.

רוב המוחלט של הריסטות - חלש וחסר יד מקצועי. (יש בהחלט גם מצויינים, אבל לא מספיק).

נסעתי בכל אירופה, גם באיטליה, גם בצרפת וגם בגרמניה. הקפה הכי טוב ששתיתי היה בצרפת, באיטליה היה פחות לטעמי בעיקר כי הם אוהבים את הקפה שלהם קלוי על סף השרוף והם ממעטים מאוד לשתות עם חלב (שותים בעיקר אספרסו).

בארץ אוהבים קפוצ'ינו או "נס על חלב" והטעמים פה שונים בתכלית.

ברוב המקרים כששאלתי בריסטי (שזה בריסטה ביחיד) מה זמן הזרימה המיטבי לקפה - קיבלתי עיני עגל פעורות.

ברוב המקרים כששאלתי בריסטי (שזה בריסטה ביחיד) מה זמן הזרימה המיטבי לקפה - קיבלתי עיני עגל פעורות.

בגלל שהתשובה הנכונה היא ״זה תלוי״.

בנוגע להשוואות - בוא נישאר עם תפוזים מול תפוזים ולא נתחיל להתערבב עם העדפות ->

אני מוכן לעמת קפוצ׳ינו ממוצע שמשיגים במקום ממוצע בעיר ממוצעת בארץ עם כל קפוצ׳ינו בעולם.

וזה לא מתוך איזה נציונל-פטריוטיזם גדול, אלא סתם אוסף של אבחנות שאספתי לאורך השנים.

ובאיטלקית, בריסטי זאת צורת רבים של בריסטה

אז לא כדאי לנסות להתעליין עם מונחים באיטלקית שחלילה לא אעשה לך בלוקה לה טסטטורה (עצירת קלייה).

בנוגע לבאדוויזר, שנה שעברה כשביקרתי בארה"ב ישבנו באיזו המבורגריה נידחת, אני הזמנתי סטלה והחברה הזמינה באדוויזר. תקעתי בה פרצוף כזה ואמרתי לה שהיא תתחרט על זה.

מפה לשם, שלוק אחרי זה נחשו מי נהנית מהסטלה ומי תקוע עם הבאדוויזר...

אבל כן, הבאדוויזר הצ'כי לא רע.

בגלל שהתשובה הנכונה היא ״זה תלוי״.

בנוגע להשוואות - בוא נישאר עם תפוזים מול תפוזים ולא נתחיל להתערבב עם העדפות ->

אני מוכן לעמת קפוצ׳ינו ממוצע שמשיגים במקום ממוצע בעיר ממוצעת בארץ עם כל קפוצ׳ינו בעולם.

וזה לא מתוך איזה נציונל-פטריוטיזם גדול, אלא סתם אוסף של אבחנות שאספתי לאורך השנים.

 

ובאיטלקית, בריסטי זאת צורת רבים של בריסטה

אז לא כדאי לנסות להתעליין עם מונחים באיטלקית שחלילה לא אעשה לך בלוקה לה טסטטורה (עצירת קלייה).

אנחנו לא חלוקים על המונח, בסוגריים הסברתי שבריסטה זה יחיד...כשאני קורא את זה שוב כתבתי את זה בצורה די עילגת.

אל תעשה לי בלוקה בבקשה

סקוזאמי פר לרורה..

בגלל שהתשובה הנכונה היא ״זה תלוי״.

בנוגע להשוואות - בוא נישאר עם תפוזים מול תפוזים ולא נתחיל להתערבב עם העדפות ->

אני מוכן לעמת קפוצ׳ינו ממוצע שמשיגים במקום ממוצע בעיר ממוצעת בארץ עם כל קפוצ׳ינו בעולם.

וזה לא מתוך איזה נציונל-פטריוטיזם גדול, אלא סתם אוסף של אבחנות שאספתי לאורך השנים.

 

ובאיטלקית, בריסטי זאת צורת רבים של בריסטה

אז לא כדאי לנסות להתעליין עם מונחים באיטלקית שחלילה לא אעשה לך בלוקה לה טסטטורה (עצירת קלייה).

אני בטח שלא נציונל פטריוט גדול, ובכל זאת, אני נהנה מהקפה בארץ יותר מבערך כל מקום אחר שהייתי בו בעולם.

הקפוצ'ינו הכי טוב שיצא לי לשתות עד היום היה אומנם בטוקיו, אבל הוא היה כ"כ חריג ביחס לכל קפוצ'ינו אחר ששתיתי שם, שזו כנראה גם סיבה לכך שאני זוכר אותו.

האמת שאין לי אין הסבר טוב לזה, ולא התעמקתי בנושא, אבל יש לי ספקולציה קלה שזה אולי גם קשור לטעם שונה של חלב.

מבחינתי הקפה בארץ פשוט נהדר מהסיבה הפשוטה שברוב בתי הקפה מוכרים מותגים איטלקיים בקלייה בהירה (מאורו, לוואצה, אילי האדום וכו') בדיוק כמו שאני אוהב.

בכל ביקורי באיטליה הפעם היחידה אשר בה שתיתי קפה שלא היה מצוין היה בפירנצה ברחוב ויה נאציונלה בבית קפה יחסית מעפן. מלבד זאת הכל תמיד היה נהדר. ברוב המקרים הקלייה הייתה בהירה ולא כהה (קפה שרוף באיטליה? קצת בצפון, שם שותים את האילי הכהה).

גם הביתה אני קונה לוואצה או מאורו (כן, כן, לא קפה טרי, אני יודע) ונהנה כל בוקר, וערב.

למי שזה עושה לו טוב...:

משבר בענף האופנה? פוקס רוצה למכור לכם המבורגרים וקפה

בעל הקבוצה הראל ויזל במגעים להקמת שותפות עם האחים ירזין, המסעדנים שייסדו את רשת מוזס ומחזיקים ברשת טוני וספה. ינסו להביא ארצה את סטארבקס ואת רשת הבורגרים הניו-יורקית שייק שאק

https://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-5611450,00.html

אז קפה גרוע והמבורגרים בינוניים בדרך לארץ.

(שייק שאק כ״כ בינוניים יחסית לכל בורגר ממוצע בארץ שהוא מעבר לFast food שזה עצוב)

בארה"ב אנשים אומרים שהם מנסים לאכול יותר בריא אז כל רשתות הדונסטס בקשיים.

קריספי קרים סגרו את רוב הסניפים.

דאנקין נקראים דאנקין עכשיו, בלי דונטס בשם.

באירופה קריספי קרים יותר חזקים מאשר בארה"ב.

קריספי קרים הרבה, הרבה יותר טובים.

לדאנקין יש גם משקאות חמים טובים, לא רק דונאטס...

למרות שבביקור האחרון שלי בארצות הברית, קניתי דונאטס בדאנקין (והייתי מאוד סקפטי כן?) היה פשוט מעדן.

לגבי שיק שאק - לא משהו בכלל....אם כבר עדיף את אין אנד אאוט או פייב גייז.

אז קפה גרוע והמבורגרים בינוניים בדרך לארץ.

 

(שייק שאק כ״כ בינוניים יחסית לכל בורגר ממוצע בארץ שהוא מעבר לFast food שזה עצוב)

ואיך הם ביחס למקדונלדס שאליהם אני לא נכנס אלא אם כן זה הדבר היחיד שיש?

שאני אדע כמה נואש אני צריך להיות כדי להיכנס לשם

ברור, אבל הרמה נשארת בערך אותו דבר.

אני לא מצפה לאותו טעם, אבל מקדונלדס דרעק בארה"ב (ואפילו בסין), וגם בארץ - אותה רמת דרעק.