Jump to content
  • הצטרפו למשפחה

    היי, היי אתה (או את) שם!

    אנחנו יודעים, נחמד להיות אנונימי, ולמי בכלל יש כוח להירשם או להיות עכשיו "החדשים האלה".

    אבל בתור חברי פורום רשומים תוכלו להנות ממערכת הודעות פרטיות, לנהל מעקב אחרי כל הנושאים בהם הייתם פעילים, ובכלל, להיות חלק מקהילת הרכב הכי גדולה, הכי מגניבה, וכן - גם הכי שרוטה, באינטרנט הישראלי. 

    אז קדימה, למה אתם מחכים? בואו והצטרפו ותהיו חלק מהמשפחה הקצת דפוקה שלנו.
     

פתיחת קונדיטוריה - מישהו יודע עלויות?


Mr.Z
שימו לב! השרשור הזה בן 2011 ימים, שזה ממש ממש הרבה. נא המנעו מהקפצה שלו והקפיצו אותו אך ורק אם אתם פותחי השרשור ו/או יש לכם עדכון רלוונטי לנושא. אם יש לכם שאלה, נא פתחו שרשור חדש.

פוסטים מומלצים

אני עושה פרויקט מסוים ואשמח שתעזרו לי.

 

אני יודע שיש מספר אופציות:

1 - להיות יצרן, מה שדורש רישיון.

2 - להשתמש בחברה סגנון בונז'ור ולקנות הכל קפוא מה שלא מצריך רישיון יצור.

 

מה הולך להיאפות:

עוגות, עוגיות, לחמים, קרואסונים וכד'.

 

דברים משלימים:

אופציונלי להכין גם קפה במקום.

 

מה אני צריך לדעת:

א. עלויות של ציוד לאפיה.

ב. עלויות למשרד הבריאות או גופים דומים.

ג. עלויות קירור וכו'.

ד. לונגשוט - אבל עלויות חשמל?

ה. מכונת קפה.

 

בקיצור, נסו לפרק עד כמה שאפשר את עלות פתיחת קונדיטוריה.

מודה לעוזרים!

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

לי זה נשמע יותר כמו מאפיה ולא קונדיטוריה.

אולי תחליט קודם מה אתה רוצה לעשות שם..

תודה :-)

אחרי שאני אבין את העלויות הכרוכות יהיה לי קל יותר להחליט.

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

קונדיטוריה זה עסק עם הרבה הגבלות רגולטוריות.

תתייעץ עם אנשים שעוסקים בתחום, לפני שאתה מקבל החלטות.

https://www.haaretz.co.il/food/food-news/.premium-1.4353487

״צדקתי בעבר, עדיין אני צודק, תמיד אני צודק.״

מ.

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

קונדיטוריה זה עסק עם הרבה הגבלות רגולטוריות.

תתייעץ עם אנשים שעוסקים בתחום, לפני שאתה מקבל החלטות.

https://www.haaretz.co.il/food/food-news/.premium-1.4353487

תוכל להוציא לכאן את תוכן הכתבה? למשתמשי פרימיום בלבד...

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

נסה את הלינק הזה:

https://www.haaretz.co.il/misc/smartphone-article/.premium-1.4353487

 

בגדול, הכתבה מסבירה למה אתה לא רואה קונדיטוריות בוטיק שמכינות הכל במקום, אלא רק רשתות, שמקבלות את המאפים מוכנים קפואים ורק מכניסות לתנור.

״צדקתי בעבר, עדיין אני צודק, תמיד אני צודק.״

מ.

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

התשובה היא כמה מאות אלפי שח. לתשובה יותר מדוייקת ורצינית תצטרך לחשוב מה בדיוק אתה רוצה לעשות, ותפנה לגוף כמו מטי שיוכל לעזור לך להבין איך להתקדם.

יש צורך רק בחמש אצבעות כדי לנהל את הגלקסיה, ורק בשלוש־עשרה אצבעות על מנת לשלוט ביקום. -- דוד אבידן

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

נסה את הלינק הזה:

https://www.haaretz.co.il/misc/smartphone-article/.premium-1.4353487

 

בגדול, הכתבה מסבירה למה אתה לא רואה קונדיטוריות בוטיק שמכינות הכל במקום, אלא רק רשתות, שמקבלות את המאפים מוכנים קפואים ורק מכניסות לתנור.

 

אני רואה בזה בעיה רק לשף גדול שרוצה מאפיית בוטיק או hand-made.

האופציה של לקנות קפוא עדיין נשארת תקפה ורלוונטית, ונדמה שגם הרווחית.

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

רק מה בדיוק הייחוד שלך כשאתה מוכר סחורה שעוד 20 עסקים מסביבך מוכרים שהיא אגב, ברמה בינונית מינוס?

 

יש אנומליה הזויה שלקונדיטוריות אסור לייצר בצק (WTF???) אלא אם עומדים בסטנדרט מאוד מוקפד (ויקר) של מטבח מוסדי.

 

מה שהזוי עוד יותר הוא שהסטנדרט הזה לא חל על פיצריות, כל דביל יכול לפתוח פיצריה ולייצר בצק.

 

קונדיטוריה? זה לא!

מחפש חלפים יעודיים לאימפרצה סטיישן ניו אייג'.

אשמח לדעת אם מישהוא מכיר אחת בפירוקיה.

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

נסה את הלינק הזה:

https://www.haaretz.co.il/misc/smartphone-article/.premium-1.4353487

 

בגדול, הכתבה מסבירה למה אתה לא רואה קונדיטוריות בוטיק שמכינות הכל במקום, אלא רק רשתות, שמקבלות את המאפים מוכנים קפואים ורק מכניסות לתנור.

בלתי נתפס. פשוט בלתי נתפס.

אוכל את הכובע שהגיש לי avergel ומודה קבל עם ועדה שלפעמים מחשבים של אסוס מחזיקים מעמד אפילו מעל לשנה שלמה - אם נזכרים לעדכן את ה-bios.

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

רק מה בדיוק הייחוד שלך כשאתה מוכר סחורה שעוד 20 עסקים מסביבך מוכרים שהיא אגב, ברמה בינונית מינוס?

 

יש אנומליה הזויה שלקונדיטוריות אסור לייצר בצק (WTF???) אלא אם עומדים בסטנדרט מאוד מוקפד (ויקר) של מטבח מוסדי.

 

מה שהזוי עוד יותר הוא שהסטנדרט הזה לא חל על פיצריות, כל דביל יכול לפתוח פיצריה ולייצר בצק.

 

קונדיטוריה? זה לא!

 

אז שיפתח קונדיטוריה עם שלט של פיצריה (ואלי גם יכין פיצות כחלק מהפורטפוליו)

 

כפי שאמרו לפני מט"י הוא כתובת מצויינת להתחיל בבדיקה.

 

בכל מקרה קח בחשבון שעסקי המזון הם עבודה קשה, סיזיפית, ולא ממש מתגמלת. לא סתם 90% מעסקי המזון שנפתחים נסגרים תוך פחות משנה, ומשאירים בור עמוק בכיסי הבעלים.

סקודה יטי 2.0 TDI 4x4 (נמכרה)

וולוו XC40 T3 Momentum

טויוטה יאריס קרוס הברידית

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

 

לא סתם 90% מעסקי המזון שנפתחים נסגרים תוך פחות משנה, ומשאירים בור עמוק בכיסי הבעלים.

 

אני חושב שזה נכון באופן כללי לגבי כל סוגי העסקים הקטנים.

Time is the only thing standing between me and the throne

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

קאררה- לגמרי נכון לגבי כל העסקים.

 

פות"ש,

אני ממליץ לך בחום להשיג ניסיון בתחום שאתה שוקל לפתוח בו עסק- זה יסדר לך את הראש ברמה שכמה שלא תנסה לחשוב מראש, פשוט לא תגיע אליה.

 

אם אתה צריך לשאול לגבי עלויות, ואפילו את הבסיס הזה אין לך, אני מציע לך לשקול מסלול מחדש ידידי... לא נשמע שאתה מוכן למשימה שעומדת לפניך עדיין.

ערוץ היוטיוב שלי: BuildiT - DIY Israel.

מעוניינים לעזור לחתולי הרחוב? מחפשים מתנה מיוחדת?

סבונים 100% טבעי ובעבודת יד- כל ההכנסות קודש לטיפול בחתולים. דברו איתי.

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

בקריאה חוזרת של השאלה... נראה לי שאתה צודק. :mm_yeah:

אבל, מקווה שהעיצה שנתתי (יחד עם כל האחרות המעולות שניתנו פה) - יעזרו, גם בעתיד, למי שיתעניין.

ערוץ היוטיוב שלי: BuildiT - DIY Israel.

מעוניינים לעזור לחתולי הרחוב? מחפשים מתנה מיוחדת?

סבונים 100% טבעי ובעבודת יד- כל ההכנסות קודש לטיפול בחתולים. דברו איתי.

שיתוף קישור לתגובה
שיתוף באתרים אחרים

×
×
  • תוכן חדש...