Diners – love 'em or hate 'em

אני מקדישה את המנה הזאת לכל אילו שטוענים שקבוצות המזון נחלקות ל: מלח, סוכר, שומן ובירה, לאילו שמאמינים שאין שום אוכל בעולם שקטשופ לא יכול לשבחו, וההגדרה "לא שמן" או בעברית Low fat תבלבל את המלצרית.

אני שמחה להציג את ממלכת הניארוסטה והכולסטרול, מי אמר שאוכל זה בריאות? אתה אוכל כל מה שטעים ואין מקום יותר מתאים ממה שנראה כקרון רכבת, וזה מה שנקרא באנגלית Win Win Situation כי גם הקרדיולוגים עושים לא מעט $$$$ בזכותם.

מה זה Diner?

זהו מבנה מוכן מראש שהועבר למקום קבוע ומשמש כמסעדה, על פי מילון Webster ההגדרה היא מסעדה שצורתה של קרון רכבת, והמילה עצמה היא נגזרת של Dining car ועל כן גם העיצוב הפנימי משקף את איך שנראה קרון המסעדה ברכבת.

איך הכל התחיל?

מקובל לשייך את הרעיון ל Walter Scott עובד דפוס שבשנת 1858 כשהיה רק בן 17 רצה להשלים הכנסה, הוא מכר סנדוויצ'ים מתוך סלסלה לעובדי משמרות הלילה במערכות העיתונים, "החלטורה" הזאת הצליחה כל כך, שסקוט נטש את עבודתו בדפוס והציע את מרכולתו מכרכרה סגורה רתומה לסוס, וכמובן שלא ביודעין יצר את הבסיס לאייקון הכי מזוהה עם התרבות המוטורית האמריקאית ה-דיינר.

בואו איתי למסע דיינרים ברחבי ארה"ב והזמן, רובם של הדיינרים מרוכז דווקא בניו ג'רסי אבל יש גם במקומות אחרים, ואם נזכיר שוב לרגע את Route 66 הרי ששם תמצאו אותם, ומיותר כמובן לציין את חברנו בארצו של הדוד סם שיתחילו לצלם גם דיינרים – ליעד הלו? אני בודי הום?

אני אעזר בידידי רוג'ר Say Hello to Roger

נתחיל את מסענו בעיר סמיט שבניו ג'רסי ממלכת הדיינרס:

Summit Diner משנת 1938עם קירות מצופים בעץ.

פנסילבניה פילדלפיה:

Mayfair Diner נפתח בשנת 1932, בשנת 1954 הדיינר שופץ והוגדל פי שלושה, כאשר בשנת 1980 כל הפנים שופץ ושוחזר על פי המקור.

מישיגן -

ופה בכוונה לא אציין מקום האם מישהו מזהה אותו?

Lamy's Diner נבנה בשנת 1946 והועבר ממסצ'וסטס למשכנו החדש (איפה?)

אריזונה פיניקס:

Welcome Diner ששיך לרשת הדיינרים Valentine , הדיינר נפתח בשנת 1930 בלוס אנג'לס, משם הועבר לוויליאמס באריזונה ליד הגרנד קניון, כאשר בשנת 1982 הועבר לפיניקס, שם נסגר לאחר זמן קצר ל20 שנים ונפתח מחדש בשנת 2004, הקפידו להשאיר את הכספת המקורית בה הופקד התשר היומי.

טקסס גלנריו עיירת רפאים

זהו דיינר נטוש, בגלנריו שעל Rout 66 , לא להאמין עדיין חיים שם כחצי תריסר אנשים.

ג'ורג'יה סוואנה:

Streamliner Diner, נבנה בשנת 1938 בהנובר ניו המפשייר, בשנת 1957 הועבר לניופורט באותה המדינה. בשנת 1990 נרכש ושוחזר הדיינר ע"י מכללת סוואנה לעיצוב ואומנות - רזי מה דעתך?

ניו יורק, ניו יורק העיר:

Jackson Hole Diner, מדוע בחרתי דווקא בדיינר הזה?

נבנה בשנת 1952, בעל שלט ניאוני מרהיב הדיינר קרוב לשדה התעופה לה גווארדיה, ואם יושבים במקום הנכון, יש תצפית נהדרת על מסלול ההמראה של שדה התעופה.

הפוסט הזה משום מה גרם לי להיות רעבה ועל כן אפרד מכם ואקפוץ לדיינר שלי "אלברט" באזור סיטי מי מצטרף?

שבת טעימה ולא כשרה לפסח רגע לפני...

אירית

רזי מה דעתך?

זו הזמנה ?

אממממממממממ אוקי גם, אבל לפני כן על הרעיון לעיצוב

אירית

יש כאלה שמוכנים להישבע, שמדי פעם עוד ניתן לראות את אלוויס באחד מהדיינרים הללו-רן

יש גם כאלו שישבעו לך שראו אותו בנווה אילן

אירית

אפרופו נווה אילן (?)

כל השירשורים שאת פותחת גורמים לחשק לארוז ולעלות על המטוס הראשון.

יש כאלה שמוכנים להישבע, שמדי פעם עוד ניתן לראות את אלוויס באחד מהדיינרים הללו-רן

 

כן בטח, אתמול הוא עזר לי לפרק לפורד כנף ימנית

בתקופה שעבדתי בארה"ב, במקום מגוריי - וולנאט-קריק, שעה מסאן-פרנסיסקו, יש דיינר משנות החמישים, על כל אלמנט אפשרי מאותה תקופה והיפה בעניין, שהכל שם באמת מאותה תקופה ולא רק wanna be כמו דיינרים אחרים. האוכל טעים, האווירה אמריקאית ( mind your own business ) והחוויה מובטחת... ארוחות בוקר לא מעטות אכלתי שם

ליאור.