מכשיר סו ויד ביתי שבניתי

זה קומקום של 1.5 ליטר, לא יכנס שם שום נתח בגודל סביר.

שכחתי לעדכן, לפני שבוע עשינו על האש במשפחה, משהו כמו 20 איש.

לכבוד המאורע הכנתי נתח שייטל של קילו וחצי בסו ויד. לפני הכניסה לוואקום הוא נעטף יפה במלח גס ופלפל שחור גרוס מכל צדדיו.

בילה משהו כמו 30 שעות בטמפרטורה של 59.5 מעלות, ואחרי זה ממש 2-3 דקות על האש לקבלת "קליפה".

כולם התלהבו, אבל דרגת העשייה היתה מעבר למה שתכננתי, רציתי שיהיה יותר "עסיסי".

האם בפעם הבאה כדאי להקטין את משך הזמן או להוריד את הטמפרטורה? אולי גם וגם?

משך הזמן כמובן.

אז אחרי שהשתמשתי פעם אחת בלבד כאשר בניתי את המכשיר בא לי לנסות שוב,

אשמח לקבל המלצה לנתח מומלץ (בשר אדום, לא עוף) ואופן הכנה מלא.

SurfHigh, שייטל של קילו וחצי היתי שם 4-6 שעות בטמפרטורה של 54 אפילו 52 אם אתה פורס וצורב לאחר מכן.

מעבר של 24 שעות בחום מעל ל 58 זה רק לנתחים קשים שמגיעים עם עצם כמו אוסובוקו או אסדו (שפונדרה)

הנתח הבא שלך תלוי בך, בתקציב ובתוצאה הרצויה, עם אנטריקוט אפשר להפיל אנשים אבל העלות גבוהה.