שווארמה בבאגט ? מאיפה הבאתם את זה ?

[video=youtube;mQhrrQqq-es]

כתבה למי שלא מכיר: http://food.walla.co.il/item/2861363

הייתי השבוע במרכז אצל ההורים אז טעמתי. בוא נתחיל מזה ש: א' - אף שווארמה בטורקיה לא מכינים אותה בצורה כזאת. ב' - אין כבש.

אחרי שראיתי בעיניים איך מכינים את זה, אני לא יכול שלא לחשוב שהם לקחו את הקוקוראץ' (מאכל רחוב טורקי עממי העשוי מחלקי פנים):

ופשוט עשו שווארמה באותה צורה.

ניכרת השקעה במקום ובפרטים, אך רחוק מאוד מלהרשים מבחינת הטעם. לא עילוי ולא מיוחד ולא שווה נסיעה מיוחדת. צריך לתת להם ח"ח על מסע היח"צ המוצלח - כנראה למדו כבר מרשת בורגרים איך עובד שיווק בתחום המזון.

חשבתי על זה הרבה והבנתי שלדונר הטורקי אין מקום בישראל החמדנית. אנשים פה אוכלים עם העיניים. אם הפיתה לא "מפוצצת" מרגישים ש"דפקו" אותם. בנוסף, אין מקום של שווארמה אחד שהייתי בו ששם לאדם מימנך ולאדם משמאלך אותה כמות. YOU WIN SOME YOU LOSE SOME ודבר כזה אסור שיתרחש בתעשיית המזון.

בטורקיה שוקלים לכל אדם את השווארמה במשקל גרמים לפני שהיא נכנסת ללחם. פה אין לזה מקום - וחבל. כי: לא נקבל בחיים בשר איכותי באוכל רחוב, לא נקבל מנות שוות (החבר של המוכר שהוא פינק בבשר זה על חשבונך) ולא נזכה לדונר אמיתי.